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Chais de vieillissement
Chai voûté de 20 m x 4 m Hauteur : 2,60 m		Chai voûté de 30 x 4,50 m Capacité : 150 barriques
Cave de restaurateur		Chai à barriques
Chai de vieillissement à Sancerre de 12 x 3,50 m Montage : 4 heures		Chai de vieillissement de 15 x 5,60 m Montage : 8 heures
Chai de vieillissement de 35 x 5 m		Chai de vieillissement Champagne
Caves à fromage
Cave à fromage de 500 m² Affinage : 3200 tommes		Cave d'affinage
Cave à fromage		Cave à fromage de 15 m²